骨头汤真的能补钙吗（骨头汤与补钙）

2026-11-15 15:01 百科知识（AI生成）

很多人认为骨头汤白白的汤里全是钙，其实熬煮再久，骨头里的钙也极难溶进汤里。一碗骨头汤的钙含量往往只有几十毫克，还不及一口牛奶的零头，远达不到补钙效果。汤里漂的白沫多是脂肪和嘌呤，长期大量喝反而容易摄入过多油脂、升高尿酸，对痛风人群不友好。真正补钙靠的是牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及豆腐、深绿色蔬菜、小鱼小虾（带骨吃）。同时补充维生素D、适度晒太阳，才能帮助钙吸收。想靠骨头汤长高或强骨，基本是误区。

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