微波炉加热会破坏营养吗（微波炉使用常识）
有人认为微波炉加热出来的饭菜“没营养”甚至“有害”，这其实是一种误解。微波加热是通过水分子振动产生热量，速度快、加热时间短，反而比其他长时间烹煮方式更能保留维生素等热敏营养素。
真正影响营养的是温度和时间，而不是加热方式本身。只要不使用金属容器、选择微波炉专用餐具，并避免长时间高温，微波炉是安全高效的烹饪工具。带壳鸡蛋、密封盒装液体等密闭食物则可能因压力骤增而爆裂，需提前处理。
日常加热剩菜时，适当加盖或洒少许水，能防止食物过干变硬。需要留意的是，微波炉加热容易“外热内冷”，汤类和肉类要充分热透再吃。
有人担心微波会“辐射致癌”，其实家用微波炉有金属屏蔽，正常使用时泄漏量远低于安全标准。只要门关严、内壁不破损，就无需担心，放心使用即可。
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