兰州市市场监管局召开重大活动食品安全保障现场会

5月9日，兰州市市场监督管理局组织召开全市重大活动食品安全保障现场会，旨在压实重大活动食品安全监管责任与企业主体责任，为2026兰州马拉松赛事筑牢食品安全防线。省、市、县区市场监管部门相关负责人、一线执法骨干及赛事定点接待酒店负责人、食品安全管理人员参加会议。

参会人员走进马拉松赛事定点接待酒店，实地查看食材进货查验、清洗加工、餐食留样、餐具清洗消毒等关键环节的食品安全标准执行情况，现场观摩食品快速检测、风险点核查等全流程实操演示，直观了解重大活动保障的标准流程、操作规范与管控要点。现场还设置了快检专区，由技术人员对食品原料进行快速检测，完整呈现取样、检测、结果公示的全过程。同时，专家围绕提升重大活动食品安全保障水平开展了专题培训。

此次现场会推动各方迅速将学习成果转化为工作实效，以扎实的工作作风、严谨的保障举措和闭环高效的工作机制，坚决守住食品安全底线。

全市市场监管系统将持续聚焦定点酒店、赛事供餐点、沿线食品经营单位等重点区域，严格落实食材溯源、全程巡查、快速检测、隐患闭环管理等举措，以最高标准、最严要求做好2026兰州马拉松赛事食品安全保障，为赛事安全有序、圆满举办保驾护航。

记者 魏佳贝