踏青赏春挖野菜 食用安全要记牢

随着气温回升，荠菜、蒲公英等野菜纷纷破土而出，踏青挖野菜也成为不少市民春日休闲的热门选择。连日来，在兰州南北两山，不少市民手持小铲、小刀等工具，在山野间采摘野菜，尽享春日野趣与田园风光。

市民刘女士说，趁着晴好天气采摘新鲜野菜，为家人制作特色美食，既能体验劳作乐趣，又能品尝春日鲜味。退休市民李女士则表示，挖野菜不只是尝鲜，更承载着一代人的怀旧记忆。眼下，踏青赏春成为不少人的休闲首选，许多市民纷纷走出户外，拿起小铲子挖野菜，体验这份独属于春天的快乐。记者留意到，有网友专门整理了挖野菜攻略发布在朋友圈，详细介绍野菜辨别方法和烹饪技巧。

野菜风味独特、营养丰富，深受市民喜爱，但食用安全不容忽视。对此，农业专家和市场监管部门提醒广大市民，春季采食野菜要增强安全意识，严防健康风险。要仔细辨别野菜品种，不采摘不熟悉、无把握的野菜，谨防误食有毒植物；远离公路沿线、工业园区、垃圾堆放点及农药喷洒区域，避免采摘受污染的野菜；食用前务必彻底清洗、焯水煮熟，老人、儿童、孕妇及肠胃敏感者等特殊人群需谨慎食用。同时，要自觉爱护生态环境，不随意破坏植被，做到文明踏青、安全尝鲜，共赏美好春光。

记者 孙建荣 文/图